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炸土豆饼

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『原料分类』
  『菜系』
微波炉菜 美食佳肴

原料:马铃薯500克,
牛肉糜100克,
洋葱150克,
面粉半杯,
鸡蛋两个,
面包粉半杯。 色拉油七大匙;
(A)精盐两匙,白胡椒粉少量;
(B)盐一匙,白胡椒粉少量。

①将马铃薯去皮切成薄片,泡水10分钟取出沥干,装入袋中,袋口不要结得太紧,高火15分钟,取出加上调料(A),趁热直接揉成泥,取出置于大碗中。
②蛋打散置于碗中。洋葱切碎丁放于器皿中,加入牛肉糜、三大匙色拉油,拌匀后以高火爆香3分钟,取出加入调料(B)和马铃薯泥拌匀,作六等份,逐个做成圆饼状。
③肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘上,在烤盘中加色拉油四大匙,用高火预热2分钟,再将肉饼全部放入,用高火炸2分钟,翻面再炸2分钟即可。

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