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麻辣金珍蘑

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『原料分类』
  『菜系』
凉拌小菜 美食佳肴

原料:新鲜金珍蘑,500克;花椒油,10克;辣椒酱,10克;糖,5克;精盐,少许;味精,5克;

(1)将金珍蘑去根洗净,放在沸水中烫一下,放在盆内摊开晾凉,待冷却后挤去水分,待用。

(2)取炒锅上火,加入花椒油烧热,放辣椒酱炒出辣香味离火,倒在金珍蘑上,加精盐、糖、味精、即可食用。


【特色】
麻辣味浓郁、开胃、能用于高档宴席。

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