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麻辣海白菜

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『原料分类』
  『菜系』
凉拌小菜 美食佳肴

原料:海白菜,500克;精盐,10克;糖,5克;醋,5克;辣香油,50克;花椒,10克;生姜丝,5克;味精,少许;

(1)将海白菜洗净,改刀切成丝,放在沸水中略烫一下,捞出控干水分倒入盆内,加精盐、糖、醋、生姜丝待用。

(2)锅上火倒入香油,烧到6-7成热时投入花椒炸出香味离火,将花椒捞出,趁热将油浇在海白菜上,加味精调拌均匀即可食用。


【特色】
味道鲜香脆嫩,麻辣味浓郁。

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