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烹饪美食

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章鱼干贝饭 ◤更多 [美食佳肴] 微波炉菜…

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【原料】
大米一杯,
干贝15克,
章鱼50克。 姜汁半大匙,
葱两根,
水一杯半;
(A)淡酱油一大匙半,黑酱油一大匙半,白糖一中匙,色拉油两大匙。

【制作】
①将干贝用水浸1小时,撕碎,浸干贝之水留用。
②章鱼用清水浸软(约浸40分钟),洗净后切成小粒,葱切碎。
③将章鱼、干贝与姜汁拌匀。
④将米洗净,放入器皿内,加入干贝、章鱼搅匀,再加入浸干贝之水,加盖高火15分钟。取出翻拌一下,再加盖中火2分钟,取出待5分钟。
⑤调料(A)盛在盛器中,加盖高火30秒钟。
⑥把煲盖掀开,淋上调料及葱,拌匀即可。
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