糖类(碳水化合物) ◤更多 [营养素知识] 营养…
关闭 [x] 特性:有单糖、双糖和多糖之分,主要是多糖组成的高分子化合物如淀粉。 淀粉加热糊化易于消化。 功能: 供给热能。 维持神经系统正常功能。 参与细胞的多种代谢活动。 节约蛋白质,有利机体蛋白质的合成。 食物纤维促进肠道蠕动。 缺乏症: 生长发育迟缓。 体重减轻。 容易疲劳。
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