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烹饪美食

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炒年糕 ◤更多 [美食佳肴] 微波炉菜…

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【原料】
宁波年糕250克,

大白菜200克,

五花肉100克,

香菇三朵,

虾米一大匙。精盐半小匙,

白酱油两大匙,

白糖一小匙,

白胡椒1/4小匙,

水四大匙,

色拉油四大匙,

葱两根,

红辣椒一个。

【制作】
①年糕用温水浸泡30分钟,取出后切为0.3厘米厚的斜片。

大白菜洗净切丝,五花肉切片,虾米泡软,香菇泡软后切丝,葱及红辣椒切成小段。

③取一盘,倒入色拉油,放入除年糕以外的所有材料,高火3分钟爆香。

④将精盐、白酱油、白糖、白胡椒、水加入爆好的大白菜中拌匀,再倒入年糕内拌匀,中高火8分钟,中途搅拌两次。
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