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烹饪美食

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水晶饺 ◤更多 [美食佳肴] 微波炉菜…

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【原料】
饺子皮24张,

肉糜75克,

荸荠225克,

香菇三朵,

湿纱布一块。面粉三大匙,

沸水一杯,

热水一杯,

水半杯,

色拉油少许;

(A)酱油两大匙,五香粉适量,精盐一匙,白糖一匙,葱两根。

【制作】
①荸荠去皮,以刀背拍碎后去生水;香菇放碗中,加水,高火3分钟,取出剁碎。

②把调料(A)及肉糜、荸荠、香菇和葱放入器皿中,加盖高火5分钟,再加入面粉三大匙拌匀。然后将其包入饺子皮内,逐个包好放于盘中。

③在隔板涂色拉油的蒸锅上,排上水晶饺,覆上纱布,热水沿锅边倒入,加盖高火6分钟即可。
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