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烹饪美食

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山东包子 ◤更多 [美食佳肴] 山东菜…

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【原料】
发面500克,猪肉,香菜300克、水鹿角菜各50克,嫩白菜帮100克,香油25克,碎葱50克,味精3克,盐2克,黄酱35克,姜末15克。

【制作】
1.把白菜猪肉都切成小丁,放入盆中,加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀,把味调好制成馅。

2.把发面对好碱分成30个剂子,用面杖擀成皮,把馅放在皮中捏20余个摺包好。把包好的包子先放10分钟醒一下,然后上屉用旺火蒸10分钟即可。
【特色】
鲜美适口,别有风味。
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