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烹饪美食

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豉椒蒸腊肉 ◤更多 [美食佳肴] 浙江菜…

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【原料】
豉椒蒸腊肉 腊肉12两(约480克),原粒豆鼓2汤匙,红辣椒1 ~2只,油1汤匙,芫蔡少许。

【制作】
(l)腊肉用热水洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入扣碗内。 (2)豆鼓洗净,捣烂,红辣椒去籽,切碎。 (3) 烧热油,炒豆鼓红辣椒,全部放在腊肉上,隔水蒸片刻,取出上碟,完美装饰。
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