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(202419 填空/问答) 地陪应如何做好餐饮服务?

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地陪应如何做好餐饮服务?

 答案:

A. 提前落实本团当天的用餐,对用餐地点、时间、人数、标准、特殊要求逐一核实并确认;用餐时,地陪应引导旅游者进餐厅入座,介绍餐厅的有关设施、饭菜特色、酒水类别等;领队告知地陪、全陪的用餐地点及用餐后全团的出发时间;用餐过程中,地陪要巡视旅游团用餐情况一二次,解答旅游者提出的问题,并监督、检查餐厅是否按标准提供服务并解决可能出现的问题;用餐后,地陪应严格按实际用餐人数、标准、饮用酒水数量,如实填写《餐饮费结算单》与餐厅结帐。

 【附述】

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